Faktum är att denna mu shu pork ursprungligen kallas muxue pork, senare utpressad till mu shu pork, han är faktiskt en Konfuciusrätt i Lu-köket, är en traditionell kinesisk maträtt, är också en relativt enkel praxis för hemlagad mat, ingredienserna i den kommer också att ändras enligt den faktiska situationen.

Hur man gör hemgjord moo shu pork

IngredienserFörbered 2 ägg, 150 g dolt kött, en halv gurka, 1 morot, några svarta svampar, olja och salt, majsstärkelse, socker, majsstärkelse, sojasås och majsstärkelse efter smak.
Steg 1: Blanda det dolda köttet med olja, salt och majsstärkelse och marinera i 15 minuter.
2. Hetta upp oljan i en stekpanna, lägg i det tunt skivade köttet och rör om på hög värme tills det fått färg och ställ det åt sidan.
3. Vispa äggen i en stor skål, tillsätt en nypa salt och blanda väl.
4. Hetta upp oljan i en stekpanna, tillsätt morotsskivorna med lite vatten och rör om.
5. Tillsätt sedan den skivade gurkan och rör om jämnt, tillsätt det tunt skivade köttet, tillsätt lite salt och socker.
6. Tillsätt sedan lite sojasås för att ge färg, rör om jämnt, ringla över vatten och tillsätt äggröra.
7. Tillsätt sedan stärkelse och vatten för att tjockna såsen och rör om jämnt.
Tips: Rörstek det dolda köttet och marinera det väl innan du rörstekar det på hög värme för att göra det mört.

Hur man gör moo shu fläskkött

IngredienserFörbered 3 svarta mullein, 10 g guldkärna, 200 g filé, 1 gurka, 2 ägg, ½ morot, vårlök, 1 matsked mörk sojasås, ½ tesked socker, 1 tesked sesamolja, 2 matskedar vattenstärkelse, ½ tesked majsstärkelse, ½ tesked peppar, ½ tesked salt.
Steg 1: Blötlägg och skölj svampen och guldkålen, riv svampen i små bitar och skär guldkålen i sektioner.
2. Skär gurka och morot i diamantformade skivor, skär vårlöken i buketter och ställ åt sidan. Skär kycklingen i tunna skivor, tillsätt peppar, sojasås och majsstärkelse och marinera i 5 minuter.
3. Vispa äggen, tillsätt lite salt, vatten och hackad vårlök och rör om ordentligt.
4. Hetta upp lite olja i en stekpanna, rör om köttet tills det är brynt, tillsätt morötter, svamp och guldnål, rör om, tillsätt sojasås, salt, socker och lite vatten.
5. Rör om i 2 minuter, tillsätt sedan ägg och gurka, rör om ordentligt, tillsätt vattenstärkelse för att tjockna och ringla över sesamolja.