Äggröra med platt svamp är en hemlagad maträtt som består av ägg och platt svamp, som är god och näringsriktig.

Näringsvärde av äggröra med svamp

Näringsfördelar 1. Denna maträtt är gjord på svamp och ägg och har förmågan att fylla på Qi och blod.Det är ett utmärkt sätt att ge kroppen näring.Den kan användas för att ge näring och stärka kroppen.
2. Det kan användas som en maträtt för fysisk svaghet.Otillräckligt qi och blod.Bristande aptit.Yrsel och yrsel, eller postpartum brist.Den kan användas som en kompletterande maträtt för cancerpatienter.

Hur man gör äggröra med svamp

Ingredienser: 200 g svamp, 4 ägg, olja och salt.Salt och olja.sojasås.Gurka.Nylagad svampsås och sojasås.
Steg 1: Tvätta champinjonerna och riv dem i strimlor.
2. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek det uppvispade ägget.
3. Tillsätt den hackade vårlöken, rör om, tillsätt svampen och tillsätt lite av den färska skaldjurssåsen.
Tillsätt sojasåsen, lite gurka och rör om. Tillsätt sojasåsen för att ta bort vattnet från svampen och låt sjuda en stund.
5. Smaka av med salt före servering.
Tips 1. I den här rätten är svampen mycket smaklig, så du behöver inte tillsätta kycklingessens.Du behöver inte lägga till kryddor som MSG.
Du kan servera äggen först och lägga till dem efter att svampen har stekts ur vattnet, då blir äggen mjukare.

Hur man gör äggröra med svamp

Ingredienser: 200 g svamp, 50 g bok choy, 1 ägg, lök, ingefära, vitlök, salt.Smaka av med salt.
Steg 1: Bryt upp bok choy, blötlägg den några gånger i vatten, låt den rinna av, skär av den och ställ den åt sidan.
2. Riv champinjonerna i små skivor, skölj och låt dem rinna av.
3. Vispa äggen med ätpinnar och ställ dem åt sidan.
4. Hetta upp en stekpanna med en rejäl mängd olja och stek de uppvispade äggen i den.
5. Lägg de stekta äggen i en skål och ställ dem åt sidan.
6. Tillsätt lite matolja i pannan och lägg i lök, ingefära och vitlök.
Rör om de avrunna svamparna i stekpannan i cirka 2 minuter, tills de mjuknat och blivit vattniga, tillsätt sedan bok choy och rör om snabbt.
8. Tillsätt salt och blanda väl. Häll i de stekta äggbitarna.
9. Skopa äggen i små bitar med en spatel, blanda väl och ringla över några droppar sesamolja för att stänga av värmen och servera.
Tips 1. När det gäller äggröra med svamp, använd hög värme för att röra om dem snabbt.
2. Den här rätten är relativt lätt, men om du gillar tunga smaker kan du också tillsätta sojasås, ostronsås och kycklingkrydda för att göra den ännu godare.