Jordnötsblad är vad vi vanligtvis kallar sötpotatisblad, dvs. de blad som växer på sötpotatisens stjälk när den växer.Den innehåller protein.Fiber.Kalcium.Järn.Karoten och andra näringsämnen, långvarig konsumtion förbättrar också immuniteten.Avgiftning.Förebyggande och behandling av nattblindhet.Skönhet.Förebyggande av förstoppning etc.

Ångade jordnötsblad med majsmjöl

Ingredienser Beredning av jordnötsblad.Majsmjöl.Salt.Sesamolja.Socker.Vitlök.Risvinäger.
Steg 1: Tvätta jordnötsbladen, skär dem i stora bitar, lägg dem i en skål, tillsätt salt och rör om en stund.
Tillsätt majsmjölet och blanda väl, eftersom majsmjölet absorberar vattnet från bladen.
3. Lägg bladen i en ångkokare, stäng locket och ångkoka på hög värme i cirka 7-8 minuter.
4. Krossa vitlöken och lägg den i en skål tillsammans med socker, vinäger och sesamolja.Tillsätt socker, vinäger och sesamolja, rör om ordentligt och servera som dipp.

Jordnötsblad i soppa

Förbered de puffade äggen.Blad av sötpotatis.Salladsolja.Salt.Vitlök.Lager.Skinkjuice.
Steg 1: Tvätta jordnötsbladen, låt dem rinna av och ställ dem åt sidan. Skär ägget i små bitar och vitlöken i skivor.
2. Hetta upp en stekpanna med matolja till en temperatur på 6 °C. Lägg den skivade vitlöken i pannan och låt den brinna upp.
3. Sänk värmen till medel-låg, tillsätt äggen och rör om några ögonblick, häll i buljongen.
4. Lägg de bearbetade jordnötsbladen i pannan, rör om snabbt i några minuter och tillsätt lite skinksås.
Höj värmen och låt soppan koka upp, smaka av med en nypa salt och rör om ordentligt för att servera.

Vitlöksjordnötsblad

Ingredienser: Jordnötsblad.Chili.Vitlök.Salt.Jordnötsolja.Socker.Sojasås.
Metod Steg 1: Ta bort några oönskade blad från jordnötsbladen, skölj dem väl och blötlägg dem i salt i 10 minuter.
2. Tvätta alla ingredienser, finfördela vitlöken, skär chilin i små bitar, låt jordnötsbladen rinna av och ställ dem åt sidan.
3. Hetta upp en stekpanna med matolja till en temperatur på 7 °C. Sänk värmen till medel-låg och fräs vitlöken.
Häll i jordnötsbladen och tillsätt en nypa salt.Socker.Smaka av med sojasås och rör om i några minuter.
Sänk värmen till hög, häll i chilin och rör om i 1 minut.