Det finns många sätt att göra konserverad fisk, en traditionell maträtt i Hunan-provinsen, och många familjer gör den varje vinter.Fisken kan användas för att laga en mängd olika rätter, inklusive ångade rätter.Rör om.I dagens artikel presenteras en komplett lista över hur man gör konserverad fisk.

Hur man gör rostad kål med konserverad fisk och fläskkött

IngredienserFörbered 150 g konserverad fisk, 600 g kål, 1000 g kokt ister (ca 75 g), 25 g våt stärkelse, salt.Kycklingolja 20g, peppar 0.5g, köttbuljong 100g.
Steg 1: Tvätta och ånga den konserverade fisken, ta bort skinnet.Ta bort skalet, ta bort törnena och riv dem till en fin pasta.
2. Tvätta kålhjärtat, med kokt ister 1000 gram kokande till 70 % värme, kålhjärtat i pannan bort från oljan, med oljan i avloppet för att dränera oljan.
3. Stekpanna på hög eld, tillsätt 50 gram kokt ister, värm till 60 %, stek fiskpastan i pannan, tillsätt sedan kålen, tillsätt salt.Köttbuljong 100 gram lite gryta, tjockna droppa kycklingolja, strö över peppar som är.

Hur man gör ris med konserverad fisk i en gryta

Förbered 150 g ris, 1 portion konserverad fisk, strimlad ingefära.Strimlad ingefära.Grönsaker i lämpliga mängder.Sojasås.Matolja.
Metod Steg 1. Tvätta riset och låt det ligga i varmt vatten i 1-3 timmar.
2. Häll av riset, rör i lite matolja, häll i en gryta, tillsätt samma mängd vatten, sätt på elden och koka upp, sänk sedan värmen till en simmande nivå och koka tills riset blommar.
Lägg den konserverade fisken i skivor på riset, täck med ett lock och låt koka på svag värme i 5 minuter.
Öppna locket och ringla lite matolja över grytans sidor.Ringla lite matolja och sojasås över grytans sidor och strö över fisken med strimlad ingefära.
5. Arrangera den blancherade bok choy i kokande vatten ovanpå riset, ringla över sojasås och ta bort den hackade vårlöken.

Hur man gör stekt konserverad fisk med grön vitlök

Förbered 150 g konserverad fisk, 20 g vitlök, några skivade morötter, lite ingefära och salt.MSG.Ostronsås.Kinesiskt matlagningsvin.Vattenstärkelse.Sesamolja.Matolja i lämpliga mängder.
Steg 1: Tvätta och skär den konserverade fisken i bitar, tvätta och skär vitlöken i bitar.
2. Hetta upp olja i en kastrull, tillsätt ingefäran och rör om jämnt.
3. Ringla över vinet, häll i vitlöksstjälkarna och rör om i 2-3 minuter tills de är kokta, tillsätt salt.Tillsätt salt, mononatriumglutamat.Tillsätt salt, smaka av med ostronsås och rör om ordentligt efter smak.
4. Tillsätt vattenstärkelse för att tjockna såsen och rör om vitlöken och moroten.
Ringla över lite sesamolja och rör om ordentligt.
6. Ta bort från pannan och servera på en tallrik.

Hur man gör konserverad fisk på Hunan-stil

IngredienserFörbered 500 g konserverad fisk, 20 g peppar, 20 g picklad peppar, 20 g strimlad ingefära och rätt mängd matolja.
Metod Steg 1: Skär den rengjorda fisken i bitar, tvätta och skär morgonpipan i ringar, tvätta och skär den inlagda paprikan i bitar.
2. Koka upp vatten i en kastrull, häll i den konserverade fisken och låt det koka upp och fiska ut den.
3. Hetta upp oljan i en kastrull och låt den nå 50 % värme, häll i den konserverade fisken, låt oljan glida i en stund och ta bort den.
4. Lägg den konserverade fisken på en tallrik och strö över inlagd peppar.Strö över den picklade pepparn.Strimla ingefäran och lägg den i en ångkokare.
5. Täck över och ångkoka på medelvärme i 15 minuter.
6. Ta bort locket, ta ut den ångade fisken och ringla över lite kokt olja.