Kycklinggryta i gryta är en enkel, näringsrik och hälsosam maträtt för både stora och små.Kycklingen är rik på protein och låg fetthalt, med en syrlig smak som underlättar matsmältningen och gör att näringsämnena lätt tas upp av kroppen.I den här artikeln presenteras fyra sätt att göra kycklinggryta i en gryta, för dem som gillar att äta den här rätten som omväxling.

Hur man gör kycklinggryta i en gryta III

IngredienserFörbered 1 höna, 100 g skivad skinka, 50 g skivad shiitake-svamp, 50 g skivad sparris, 5 g ärtskott, 1 000 g hönsbuljong, 30 g matlagningsvin, 20 g ingefära och 25 g kokt ister.
Steg 1: Skär kycklingen från ryggen med en kniv, lägg den i soppkrukan och koka den tills den går sönder, ta sedan ut den och tvätta blodet och de håriga rötterna; ta bort roten på shiitake-svampen och tvätta den; klappa ingefäran lös.
2. Blanda ihop svamparna.Ta bort svamp och ingefära.Tillsätt 15 g matlagningsvin, 250 g kycklingfond, 1 g mononatriumglutamat, 1 g salt, 15 g vårlök, 10 g ingefära; ånga i 20 minuter, ta bort vårlöken.Ingefära.
3. Lägg späck i stekspaden, värm upp det och tillsätt resten av vårlöken.Häll i 750 g kycklingfond och koka upp, plocka sedan ut vårlök och ingefära.Tillsätt ingefäran och vinet.Tillsätt salt och lägg sedan kycklingen i stekpannan.
4. Koka upp på hög värme, häll sedan över i en gryta och låt sjuda på låg värme i 1 timme, när kycklingen är rutten och soppan är vit, tillsätt sedan de ångade svamparna.Sparris.Tillsätt ångad svamp, skivad skinka och mononatriumglutamat, koka upp och ta sedan bort ärtorna.

Hur man gör kycklinggryta i gryta II

Förbered 1 levande höna, 5 g salt, 10 g MSG, 1,5 kg mjölkbuljong, 75 g kokt ister, 5 g matlagningsvin, 25 g vårlök, 15 g ingefära.
Steg 1: Rengör hönan, skär bort klorna, skär av huvudet och ögonen med en kniv, dela kycklingen vertikalt, dela sedan kycklingen vertikalt med en kniv från ryggraden, bryt ryggbenet och lårbenet, lägg kycklingen i en kastrull med kokande vatten och koka igenom, ta ut och kontrollera vattnet.
2. Värm det kokta fläsket i en gryta, lägg i lök och ingefära (klappad lös) för att röra om doften, koka i matlagningsvinet, tillsätt mjölkbuljongen.Salt.Kryddor.Vänd soppan några gånger och plocka ut vårlök och ingefära.
Häll över i en gryta, lägg sedan ner hönan i soppan och låt sjuda på låg värme tills köttet är ruttet (du kan flytta det med ätpinnar), skumma av den flytande oljan och täck grytan med ett lock och ställ den på bordet.

Hur man gör kycklinggryta i gryta I

IngredienserFörbered 500 g ung kyckling, 30 g sött risvin, 20 g lök, 20 g buljong, 20 g ingefära, 2 g sesamolja och 30 g sojasås.
Metod Steg 1: Ta bort tarmar och hår från den dödade kycklingen, skölj väl, ta bort huvudet och klorna, skär ut i 2 cm stora fyrkantiga bitar och skär ut kråset.Tvätta och skär kycklinglevern i bitar.
2. Lägg den hackade kycklingen och kråset i en gryta.Lägg den hackade kycklingen, kråset och levern i grytan, lägg sedan till den skivade vårlöken och ingefäran.Strimlad ingefära.Köttbuljong.Sojasås.Låt det sjuda på låg värme i cirka 30 minuter och tillsätt sedan lite sesamolja när kycklingsaften har torkat upp.