Portugisiska äggtårtor är en utsökt efterrätt med ett krispigt yttre och en utsökt smak inuti.De är inte komplicerade att göra och kan lätt förberedas hemma.I den här artikeln presenterar vi några sätt att göra portugisiska tårtor, så missa inte det om du är en ivrig bagare!

Hur man gör autentiska portugisiska äggtårtor

Portugisisk äggtårta
Ingredienser: Mjöl med hög glutenhalt.Mjöl med låg glutenhalt.Mjölk.Ägg; ghee.Grädde.Vitt socker.Kondenserad mjölk.
Metod Steg 1: Kombinera hög gluten.Tillsätt 1/10 av mjölet och 1/2 av vattnet och blanda med ägget.Knåda väl till en deg och låt den jäsa i 30 minuter.
Kavla ut degen till ett tunt ark täckt med plastfolie. Kavla ut degen till ett tunt ark som kan lindas runt grädden, linda den sedan runt grädden och tryck fast kanterna.
3. Blanda ihop mjölken.Mjöl med låg glutenhalt.socker.Blanda mjölken med den kondenserade mjölken i förhållandet 20:1:3:2, värm tills den är smält och låt svalna.
4. Bestryk formens yta med mjöl, skär degen i bitar, kavla ut degen i formen och tryck ihop den, häll i tårtblandningen tills den är 80 % fylld.Förvärm ugnen till 210 °C och grädda i 25 minuter.

Hur man gör hemgjord portugisisk äggtårta

Portugisisk äggtårta
Förbered 500 g mjöl.Vaniljsås 20g.50 g sultaner.Ägg.Smör.Salt.Socker.Färsk mjölk efter smak.
Metod Steg 1: Tillsätt salt till mjölet.Tillsätt äggen, tillsätt vatten och forma en deg, slå in den separat med plastfolie och kyl den i kylskåpet i 1 timme.
2. Blanda socker och vaniljpulver.Blanda puddingpulvret, tillsätt kokande vatten och rör om, svalna sedan och tillsätt mjölken.Rör i äggblandningen så att det blir en pajdeg.Kavla ut degen till en tartform, lägg sultanerna i en form och häll smeten över degen så att det blir en tartform.
3. Lägg tårtdegen i en bakplåtspapper och ställ den över en värme på 210 °C.Grädda i ugnen på 190 ℃.