Rörstekt bitter kalebass är mycket enkelt att göra, men det är mycket nyttigt för hälsan, särskilt under den varma sommaren, ät rörstekt bitter kalebass för att rensa hjärtat.Den har en avgiftande effekt.Det bästa sättet att göra en bra wok är att behärska elden, inte för länge, tre till fem minuter på hög värme, annars går näringsämnena förlorade och det blir mycket bittert.

Metod för hemlagad matlagning för omrörd bitter kalebass med svarta bönor

IngredienserFörbered 150 g bitter kalebass, svarta bönor.hackad vitlök.Några skivor lök vardera, 3 gram salt, vattenstärkelse.Oljan är lämplig för matlagning.
Steg 1: Tvätta den bittra kalebassen, ta bort fruktköttet och skär den i diagonala skivor.
2. Fyll en kastrull med vatten och koka upp, tillsätt salt.Tillsätt salt, rör om ordentligt och koka i cirka 1 minut tills ingredienserna är 80 % kokta, låt dem sedan rinna av och ställ dem åt sidan.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna och tillsätt edamame.Tillsätt den hackade vitlöken.Rör ner svarta bönor, vitlök och vårlök.
4. Tillsätt bitterkålen och rör om ordentligt, smaka av med salt.
5. Häll i lite vattenstärkelse och rör om snabbt en stund tills ingredienserna är genomkokta.Smak.
6. Stäng av värmen och servera på en tallrik.

Metod för hemlagad matlagning för att röra om bitter kalebass med ägg

Förbered 5 ägg, 300 g bitterkål, 15 g grön lök.15 g strimlad ingefära, 2 tsk fint salt, 1 tsk mononatriumglutamat, 1/2 tsk kycklingbuljong, 5 msk vegetabilisk olja.
Steg 1: Rör om äggen i en skål, ta bort skalet och fruktköttet från bitterkålen, tvätta den, skär den i skivor och blanchera den kort i kokande vatten med salt, ta sedan bort den.
2. Hetta upp oljan i en stekpanna, häll i äggblandningen och rör ihop den till en äggspad, ta bort den från stekpannan och ställ åt sidan.
3. Hetta upp oljan i pannan, tillsätt hackad lök och ingefära, lägg sedan till bittermelonen och salta.Tillsätt salt, mononatriumglutamat.Krydda med kycklingkrydda, tillsätt ägget och rör om jämnt, servera sedan.

Så här gör du aloe vera stir-fry med bitter kalebass

Förbered 350 g aloe vera, 200 g bitter kalebass och salt.MSG.Sesamoljan är lämplig för alla.
Steg 1: Skala aloe vera, tvätta och skär i strimlor; ta bort fruktköttet från bittermelonen, tvätta, skär i strimlor och blanchera.
2. Hetta upp en stekpanna med olja, lägg bittermelonstrimlorna i och rör om, lägg sedan till aloe vera-strimlorna.Salt.Rör om tillsammans med salt och MSG.
Rör om tills den bryts, tillsätt sedan sesamolja och servera.
Tips Den här rörda bitterkålen med aloe vera har förmågan att avlägsna värme och avgifta kroppen.Mjälten stärks och qi förbättras.Den är lämplig för personer med fuktig värme.Den är lämplig för patienter med återkommande dysenteri.

Metod för hemlagad matlagning av rörd bitter kalebass

IngredienserFörbered 300 g bitter kalebass, 70 g pancetta, hackad vitlök.Skivad ingefära.Några skivade lökar vardera.Salt 3 g, vattenstärkelse 10 ml, ostronsås 3 g, socker 3 g, matolja.Sriracha.MSG.Hackad paprika i lämplig mängd.
Metod Steg 1: Ta bort fröna från den tvättade bitterkålen och skär den i skivor, skär den tvättade pancetta till köttfärs.
2. Koka en kastrull med vatten och salt.Koka bittermelonen på hög värme i cirka 1 minut.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek det hackade köttet under omrörning tills oljan kommer ut.
4. Tillsätt lite sojasås och rör om tills det får fin färg och häll sedan i den hackade vitlöken.Tillsätt ingefäran.Tillsätt den blanka bitterkålen och rör om i cirka 1 minut.
5. Tillsätt salt.Ostronsås.MSG.Tillsätt salt, ostronsås, mononatriumglutamat och socker och rör om tills det smakar gott.
6. Häll i vattenstärkelse för att tjockna såsen, tillsätt den hackade paprikan och rör om ordentligt.
Tips 1. När du blancherar bitterkålen kan du lägga lite olja i vattnet, så att färgen på de blancherade skivorna av bitterkålen blir klarare grön.
2. Bittermelon innehåller protein.Fett.Kolhydrater.Bittermelonen är kall och bitter och innehåller insulinliknande ämnen som har en betydande hypoglykemisk effekt.