Om du vill äta äkta koreansk mat kan du åka till Korea eller till en riktig koreansk restaurang, eller om du är säker på ditt hantverk kan du lära dig några koreanska matlagningsmetoder, förbereda ingredienserna själv och göra upp ett bord med koreanska rätter att prova.

Hur man gör koreanska rätter: Koreanska kalla nudlar

När vädret är varmt vill man äta något kallt. Kinesiska kalla nudlar har ätits oftare, så vad är skillnaden mellan koreanska kalla nudlar och att göra dem tillsammans för att prova.
IngredienserFörbered 200 g ståltrådsnudlar, 200 g nötkött, ett ägg, rätt mängd koriander, några kokta sesamfrön, pepparkorn, stjärnanis, kryddpeppar, örter, kanel, kummin, lakrits, lök och ingefära, sojasås, salt, MSG, koreansk kimchi.
Steg 1: Tvätta nötköttet och lägg det i en kastrull med kallt vatten, koka och blanchera det, ta sedan ut det och ställ det åt sidan.
2. Lägg nötköttet i grytan, tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka nötköttet, tillsätt alla övriga kryddor utom salt och MSG, koka upp på hög värme och sänk sedan värmen till låg tills nötköttet är tillagat.
3. Ta bort nötköttsbuljongen, rör i salt och MSG, låt svalna och ställ sedan i kylskåp tills den är klar att användas.
4. Tvätta trådnudlarna, gnugga ihop dem, lägg dem sedan i kokande vatten för att koka och mjuka upp dem, låt dem svalna efter kokningen, tvätta bort överflödig stärkelse och lägg dem i en skål.
5. lägg det skivade nötköttet ovanpå, koka äggen och skär dem i en skål, lägg sedan i kimchin.
6. Häll sedan den kylda nötköttbuljongen i en skål och strö över koriander och kokta sesamfrön.
Tips: Ståltrådsnudlar används för att göra koreanska kalla nudlar och finns i allmänhet i stormarknader.

Hur man gör koreanska rätter: Koreansk tångsoppa

Denna tångsoppa är relativt viktig i Korea och är traditionellt ett måste i koreanska hem, och vid festliga dagar och födelsedagar kallas den också för långlivssoppa.
IngredienserFörbered tång, 100 g nötkött, 1 msk sojasås, sojasås, vitlök, sesamolja och salt efter smak.
Metod Steg 1. Blötlägg tången i klart vatten, finfördela vitlöken och tvätta nötköttet.
2. Skär köttet i små bitar och marinera i vitlök, sojasås och sesamolja i 15 minuter.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna, häll i sesamoljan och stek det hackade nötköttet under omrörning i några minuter.
4. Tillsätt tillräckligt med vatten i kastrullen och koka på medel-låg värme i 50 minuter, tillsätt sedan dashi och tång i kastrullen.
5. Koka på låg värme i 20 minuter, tillsätt sedan vitlöken, smaka av med salt och servera.
Tips tång kan inte köpa koreansk tång, försök att välja en bättre tång, vatten bör tillsättas tillräckligt för att se till att nötköttet ruttnar.

Hur man tillagar koreansk mat: Bibimbap i stengryta

Användningen av stenkärl är mycket utbredd i Korea, och många kinesiska rätter använder stenkärl som servis, vilket påminner om användningen av grytor i Kina.
IngredienserFörbered ris för en kväll, en bit nötkött, 1 ägg, morot, gurka, enokisvamp och sojabönor, koreanskt ris bibimbap, majsstärkelse, vin, socker och salt.
Steg 1: Skär nötköttet i strimlor, tillsätt salt, stärkelse, vin, socker och olja och blanda väl.
2. Skär morötter i strimlor, gurka i strimlor, enokisvamp, böngroddar, tvätta och lägg åt sidan.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna, tillsätt det strimlade nötköttet, rör om och skeda ut, tillsätt sedan morötter, böngroddar och enokisvamp i pannan och rör om.
4. Pensla en stenpanna med sesamolja, lägg i riset och lägg på de omrörda grönsakerna och den strimlade gurkan.
5. Lägg sedan den koreanska bibimbapsåsen ovanpå, stek äggen och lägg dem ovanpå, värm sedan stenpannan i två minuter.
TipsBeredskapsrätter kan bytas ut fritt, observera att den kryddiga såsen är salt och att du måste vara uppmärksam på mängden salt.