Lejonhuvud är en berömd traditionell maträtt i Kina, som vanligtvis delas in i två kategorier, bräserad och stuvad, relativt sett smakar stuvad lejonhuvud lätt, fet men inte fet.Men gör en gryta med lejonhuvud, hur fet men inte fet eller lite för mycket att äta, vill du äta, lämna adressen till de stora killarna express.

hemlagad stuvad lejonhuvud

Lejonhuvudet görs vanligtvis med fläskkött, här kan bara en liten mängd köttfyllning, en stor mängd tofu, göra ett läckert lejonhuvud.
Ingredienser: 500 gram nordlig tofu, 75 gram räkor, 75 gram fläsk, svamp, ägg, salt, mononatriumglutamat, socker, majsstärkelse, peppar.
Metod Steg 1. Ånga tofun i 5 minuter, pressa ur vattnet, krossa den sedan och tillsätt räkorna och fläskköttet i fyllningen.
2. Tillsätt hackad trattöra, hackad koriander, salt, peppar, socker, majsstärkelse och ägg och rör om ordentligt.
3. Ta en kastrull och tillsätt en lämplig mängd vatten. Forma den färdiga fyllningen till stora köttbullar och tillsätt det varma vattnet i kastrullen.
4. Värm på låg värme för att få den att stelna, låt sedan puttra i ca 5 minuter efter att vattnet kokat. Tillsätt rätt mängd peppar, salt och MSG, strö över vårlök och koriander vid servering.
Tips: På grund av den stora mängden tofu som används kan du oroa dig för att tofun ska falla sönder, så använd låg värme för att ställa in den.

Stewed Lion's Head

Lejonhuvudet är inte bara en köttbit, utan kan göras med så många andra ingredienser som du vill.
Tillaga griskött, svamp, hästfötter, morötter, lök, ingefära, ägg, kycklingfond, majsstärkelse, grönsakerna, sesamolja, salt, mononatriumglutamat, peppar och matlagningsvin.
Steg 1: Skala och hacka fläskköttet till en köttblandning, hacka svamp, hästskor och morötter, skär vårlök och ingefära och lägg i kokande vatten.
2. Tillsätt ägg, mononatriumglutamat, salt och peppar till köttblandningen, tillsätt sedan vinet och rör om ordentligt, tillsätt sedan vårlök och ingefärsvatten och rör om ordentligt.
3. Rör ner svamp, hästskor och morötter och knåda till stora bollar för användning.
4. Häll kycklingbuljongen i grytan, tillsätt sedan lejonhuvudet och låt det koka upp på hög värme, sänk sedan till en låg simning i 1 timme.
5. Koka slutligen grönsakerna, tillsätt salt och mononatriumglutamat efter smak.