Konjaktofu tillverkas av konjak, som ser ut som tofu, därav namnet, men är mycket segare och mindre benägen att förstöras jämfört med tofu; den är inte lika lätt att göra.Konjaktofu gör det också lättare att tillaga maten. Här ska vi se hur man gör konjaktofu smaklig.

Hur man gör konjaktofu: konjaktofu

Ingredienser: 300 g konjak, 100 g vit rädisa, 50 g persilja, 1 röd paprika, salladsolja, lite salt, kycklingkrydda, vitlök och edamame.
Metod Steg 1. Tvätta och skär konjaktofu, inlagd rädisa och röd paprika i skivor och skär persiljan i bitar.
2. Blanchera konjaken, låt den ligga i blöt i 10 minuter och låt den rinna av för användning.
3. Hetta upp oljan i en wok, rör om vitlök, edamame och röd paprika på hög värme, rör sedan om persilja och inlagd rädisa.
4. Tillsätt konjaktofu och rör om kort, tillsätt sedan salt och kycklingpulver efter smak, tillsätt lite vatten och låt sjuda i 3 minuter, för att tjockna såsen.

Tillsätt salt och kycklingpulver efter smak, tillsätt lite vatten och låt sjuda i 3 minuter.

IngredienserFörbered 500 g konjaktofu, 100 g bacon, en nypa salt, rätt mängd olja, rätt mängd hackad peppar.
Metod Steg 1. Tvätta och strimla konjaktofu, koka baconet och skär av strimlor för användning.
2. Häll den sura soppan i en kastrull, tillsätt konjaktofu och koka upp, häll av och ställ åt sidan.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna, rör om konjaktofu, tillsätt sedan hackad paprika och vitlök och rör om.
Tillsätt baconremsorna och rör om, tillsätt salt, vitlök, vårlök och koriander och rör om ordentligt.

Hur man gör konnyaku-tofu: hemgjord stekt konnyaku

Ingredienser: halva ankanen, konjaktofu 200 g, salt 5 g, lök ingefära vitlök måttlig mängd, peppar måttlig mängd, matlagningsvin 5 g, vattenstärkelse 5 g, sojasås lite, sojabönpasta måttlig mängd, lite vatten, vegetabilisk olja måttlig mängd.
Metod Steg 1. Tvätta och skär ankan i bitar, tvätta och skär konjaktofu i tjocka strimlor, skär ingefäran och vitlöken i skivor.
2. Häll en lämplig mängd vatten i en kastrull och koka, lägg ankan i koket tills den blir brun, ta ut den och tvätta den, koka den sedan igen.
3. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek ankan under omrörning tills gyllene ringar bildas, tillsätt sedan pepparkorn.
4. sautera bönpasta, tillsätt en tillräcklig mängd vatten, koka på hög värme, fiska ut pepparkorn inte, lägg i ankan snabbt.
5. Tillsätt konjakstrimlor, skivad ingefära, skivad vitlök, lämplig mängd matlagningsvin, sojasås, koka på hög värme och vänd sedan till låg värme och låt sjuda i 50 minuter.
6. Tillsätt slutligen salt efter smak, hög värme för att stänga saften, tillsätt grön lök före servering, vattenstärkelse kan förtjocka.