Kattfisk är en mycket vanlig fisk och många tycker att den är smutsig, främst på grund av den smutsiga miljön den lever i och att den äter.Men vissa studier har faktiskt kommit fram till att detta är en fullständig missuppfattning om havskatt och att den fortfarande konsumeras regelbundet, så låt oss ta en titt på hur man gör havskatt.

Hur man gör havskatt: havskattgryta med aubergine

IngredienserFörbered 1 havskatt, ingefära och vitlök i lämpliga mängder, inlagd paprika, grön lök, blomvin, inlagd vatten, grön paprika, lite röd hirseskärlekrydda, koriander i lämpliga mängder.
Metod Steg 1. Tvätta fisken och ta bort senorna, skär huvudet och svansen och rista sedan kroppen med ett blomstersnitt.
2. Hetta upp oljan i en stekpanna, tillsätt vårlök och ingefära och stek fiskens huvud, stjärt och kropp.
3. Ta bort fisken från pannan, låt huvudet och svansen vara kvar, och rör om med den inlagda paprikan, vitlöken och vattnet från den inlagda paprikan.
4. Tillsätt buljong, vatten, fiskens huvud och stjärt och koka i 10 minuter.
5. Koka upp på hög värme, sänk sedan till låg värme och låt sjuda i 15 minuter. Tillsätt grön och röd paprika och hirs chili före servering.

Hur man gör havskatt: havskattesoppa med sojabönor

IngredienserFörbered rätt mängd vild havskatt, lite lång aubergine, rätt mängd vitlök, lök och ingefära, doftande sås, vitlökssås, salt, kycklingessens, chiliolja, olivolja, kinesiska örter, lite peppar.
Steg 1: Rengör havskatten genom att ta bort inälvorna och skär sedan upp den med en kniv för användning.
2. Tvätta och ta bort de långa auberginestrimlorna, riv dem i strimlor och stek dem i en het stekpanna så att de mjuknar.
3. Ta bort från oljan, tillsätt aromatisk sås och vitlökspasta i pannan, blanda väl, tillsätt hackad vårlök, ingefära och pepparkorn.
4. Rörstek havskatten, tillsätt vatten så att fisken täcks, koka upp, tillsätt auberginerna och låt sjuda på medelvärme i 40 minuter.
5. 5 minuter före servering, tillsätt skivad vitlök och kycklingkrydda efter smak.

Havskattesoppa med sojabönor

IngredienserFörbered havskatt, sojabönor, ingefära, gammalt vin, koriander, salt.
Metod Steg 1: Slakta havskatten, smörj in den med gammalt vin och marinera i en halvtimme, skär ingefäran i skivor för användning.
Tvätta böngroddarna, ta bort svansen och lägg dem åt sidan. värm oljan och tillsätt havskatten, skivad ingefära och stek fisken i 2 minuter på båda sidor.
3. Tillsätt sedan en tillräcklig mängd kokande vatten, tillsätt sojabönspireorna och koka upp på hög värme, skumma av skummet.
4. Låt sjuda på medelvärme i 25 minuter, strö över persilja och smaka av med salt.