Ångad fläskkött är en Sichuan-rätt med en lång historia.Det är en populär maträtt på många banketter och är älskad av många människor.Vad är det autentiska sättet att tillaga ångad fläskkött?Läs vidare för att ta reda på hur du gör ångat fläskkött!

Hur man gör ångad fläsk med lotusblad

IngredienserFörbered 50 g färska lotusblad, 500 g fläskkött, 250 g stekt risnudel, strimlad vårlök.hackad ingefära.Kinesiskt matlagningsvin.Socker.Sojasås.Smaka av med salt.
Steg 1: Skålla lotusbladen i kokande vatten och skär av de tjocka senorna med en kniv.
2. Tvätta fläskköttet, skär det i långa tärningar och tillsätt strimlad lök.Rivet ingefära.Sojasås.Kinesiskt matlagningsvin.Socker.Salta, låt marinera i 20 minuter och täck väl med stekta risnudlar.
3. Arrangera risnudlarna i en ångkokare fodrad med stora lotusblad, täck tätt med burklocket och ångkoka i 2 timmar på hög värme.
Storleken på lotusbladet bör anpassas till köttets storlek, så att det kan lindas runt köttet.

Hur man gör ångat fläskkött med lotusrot

Bered 500 g fläskkött, 200 g lotusrot, 25 g råris, 50 g ris, 3 g socker, 1 g peppar och 10 ml gult vin.3 g kanel, 2 g stjärnanis, 2 g kryddnejlika, 2 g riven ingefära, 3 g salt, 5 ml sojasås, 2 g mononatriumglutamat.
Metod Steg 1: Tvätta och skär fläsket i långa strimlor, salta.Sojasås.Huggna ingefära.Gult vin.MSG.Blanda väl med socker och marinera i 5 minuter.
2. Tvätta riset, stek det i en stekpanna tills det blir gult, tillsätt kanel.kryddnejlikor.Tillsätt kanel, kryddnejlika och stjärnanis och rör om i 3 minuter, pressa sedan i små bitar och ställ åt sidan.
3. Tvätta och skär lotusroten i strimlor, tillsätt salt.Tillsätt salt, rismjöl och blanda väl. Blanda fläskköttet med kokat rismjöl och ångkoka det tillsammans med lotusroten i 1 timme, strö över peppar.

Ångad fläskkött med pumpavermicelli

Förbered 400 g pumpa, 350 g fläskkött, 35 g ångat fläskpulver, hackad vitlök, hackad vårlök och salt.Några hackade lökar, 4 g salt, 3 ml sojasås, 3 g kycklingkrydda, matolja.
Steg 1: Skala och skär pumpa, skär pancetta i skivor och lägg den på en tallrik.
2. Tillsätt hackad vitlök till pancetta.Sojasås.Salt.Blanda väl, tillsätt ångat köttpulver och marinera i 15 minuter efter smak.
3. Lägg den skurna pumpen på en tallrik och lägg köttskivorna ovanpå.
4. Placera pumpen.Lägg fläskköttet i en ångkokare och ångkoka det på medelvärme i 20 minuter tills det är genomkokt.
5. Ta bort locket och ta ut det ångade fläskköttet.
6. Strö över hackad vårlök och häll lite varm olja över.